La Table Bâgésienne
01380 Bâgé-Le-Châtel
Tél. 03.85.30.54.22
        

________________________________________________________________________________________________________________________________________

Cliquez sur un menu pour voir son contenu :

- Menu Le Gourmand - 30€/35€
- Menu Gastronome - 49€/62€
- Menu Surprise - 79€
- Menu Gastro'mome - 13€
- Menu du Chef (*) - 23€


- Cliquez ici pour voir les menus et la carte

- Menu Saint-Sylvestre - 89€ --> Détails
- Menu Nouvel An - 52/62€ --> Détails

_________________________________________________________________________________________________

 

 

 

Menu “Le Gourmand”
30€ (Fromage ou Dessert) / 35€ (Fromage et Dessert)


Jambon à la Russe en Tableau Végétal, Mayonnaise à l'Ail Noir
ou
L'OEuf Parfait du Papy Mich et ses Foies Blonds de Volaille de Bresse Confits
sur Velouté de Topinambours
---
Pintade de la Maison Mieral en Deux Cuissons,
Suprême Juste Snacké, Cuisse en Pithivier Façon Salmis, et Braisé de Choux Rouges
ou
Poisson de la Criée aux Influences du Marché
---
Faisselle Bressane et sa Crème Double de Foissiat
et/ou
La Douceur du Jour

 

 

 

 

_________________________________________________________________________________________________

 

 

 

 

 

Menu Gastronome
49€ (2 Plats - Fromage et Dessert) / 62€ (3 Plats -
Fromage et Dessert)


“Un clin d’oeil au Terroir entre Création et Tradition”


Confidentiel pour “Foie-Gras-Philes”
ou
Pomme Anna de Grenouilles Sautées comme en Dombes sur sa Crème de Beurre d’Ail
ou
Laissez-vous guider par notre Entrée sélectionnée lors de notre Marché
et/ou
Ravioles de Langoustines, son Coulis au Piment d’Espelette, Lit de Tomates Concassées
---
Coquilles Saint-Jacques de nos Baies aux Trésors des Bois, Sauce Soja
et/ou
Mareyeurs et Marins Pêcheurs ont sélectionné pour vous le Meilleur de leurs Étalages
---
Le Boeuf en trois façons, Filet Juste Cuit, Basse Côte confite,
Paleron en Sucette d'Arachides et Farandole de Carotte, Sauce Bourguignonne
ou
Volaille de Bresse à la Crème au Vin Jaune et Morilles, Crêpes Parmentières
ou
Sélection du Boucher et Volailler au plus près de la Saison
---
Faisselle Bressane et sa Crème Double de Foissiat ou Fromages Affinés
---
La Carte des Douceurs

 

 

 

 

 

_________________________________________________________________________________________________

 

 

 

 

 

 

 

Menu “Surprise” : 4 Plats - Fromages - Dessert
79€


Pour tous les convives de la table

 

 

 

 

 

 

 

 

_________________________________________________________________________________________________

 

 

 

 

Menu “Gastro’mome” *
13€


Suprême de Volaille à la Crème
et ses Crêpes Parmentières
---
Faisselle Bressane et sa Crème Double de Foissiat
ou
La Glace

(*) Menu enfant servi jusqu’à 11 ans

 

 

 

 

 

_________________________________________________________________________________________________

 

 

 

Menu du “Chef” *
23€


Entrée du Marché
--
Plat du Marché
--
Faisselle Bressane et sa Crème Double de Foissiat
ou
Douceur Bâgésienne du Jour

(*) Ce menu est servi uniquement le midi du Lundi au Vendredi
(sauf jours fériés).

 

 

 

 

_______________________________________________________________________________________________  Cre@ssist71 2017 | Mentions légales
-